Aby zacytować Donnę Hay - ten przepis jest naprawdę: "fast, fresh and simple!" czyli szybko, świeżo, łatwo! Muszę przyznać, że mam małą obsesję ostatnimi czasy na punkcie tej australijskiej Chef-Celebrytki a jej przepisy są szybkie w przygotowaniu i naprawdę bardzo smaczne.

Dzisiejsze letnie danie przygotowaliśmy z piersi kurczaka w marynacie z papryki i chili, a podaliśmy z majonezem cytrynowym i sałatą pieprzową. No i po prostu zakochaliśmy się w tym orzeźwiajaco-pikantnym połączeniu. Wypróbujcie je już dziś, bo sezon na grila nie będzie trwał wiecznie ...

Na 4 porcje:

  • łyżka oliwy z oliwek
  • łyżeczka papryki
  • łyżeczki suszonych płatków chili
  • 2 x 200 g filetów z piersi kurczaka
  • 2 bułki (razowe lub ciabaty)
  • sałata pieprzowa
  • 85g majonezu
  • 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowujemy mięso na burgery. Ponieważ mają to być burgery - piersi kurczaka kroimy na pół po długości. W miseczce łączymy olej, płatki chili oraz paprykę i zalewamy tak przygotowaną marynatą kurczaka, upewniając się, że filety są równomiernie pokryte. Jeśli macie czas możecie go w takiej marynacie na trochę zostawić.  Rozgrzewamy grilla lub piekarnik do 200°C. Pieczemy/grilujemy kurczaka po 3 minuty z każdej strony.

Na majonez: mieszamy majonez razem z sokiem z cytryny w miseczce.

Bułki przekrawamy na pół, umieszczamy je na 2 minuty na grillu lub w piekarniku, smarujemy cytrynowym majonezem i obkładamy liścmi salaty.